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日本料理：必學的10堂基礎課



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010095218

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商品訊息描述:

本書從醬汁入門，示範九十餘道「日本料理」，教你親手做壽司、手卷、醃製酢物，同時授弒魚方法、吃活跳跳的生魚片，而蒸、、煮燒、烤、炸物，則讓你輕輕鬆鬆地享受道地的和式料理，忙碌的時候，也可以做個「簡便餐」，祭祭五臟廟，相信也能吃飽又吃巧！

作者簡介

蔡新發長照險

曾任職於
壽樂日本料理
王子日本料理
青柳日本料理

曾開業
陶都日本料理人力銀行徵員
森的拉麵店

現受聘為永平商工日本料理專任老師

商品訊息簡述:

  • 出版社：台視文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2010/03/05
  • 語言：繁體中文


日本料理：必學的10堂基礎課

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010095218

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